使用泡打粉的注意事项_泡打粉为什么不能直接放到水里|泡打粉实用技术

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　　凡是泡打粉都有一个特点，就是遇水就会发生反应产生气体。使用时要注意以下几点：

　　1、尽量不要把泡打粉先溶解在水中使用，以避免浪费有效气体；

　　2、对于一些需要把泡打粉混在面糊中使用，当混入泡打粉后尽快加工，不要长时间放置。

　　3、尽量把泡打粉混合均匀，否则容易造成食品内部的空隙大小不均。

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