无铝泡打粉含有微量铝的说明 ：

　　铝是自然界广泛存在的元素，几乎所有的食品中都含有微量的铝，比如：我国面粉中的铝含量一般为10-20毫克（ppm）。同样生产无铝泡打粉所用的原料碳酸钙、酒石酸氢钾等原料天然含有一定量的铝，所以所有的无铝泡打粉都会含有的微量铝。

　　无铝泡打粉含有微量是国家标准允许的，而且不会造成食品的铝超标，大家可以放心的使用。

如何判断含铝和无铝泡打粉：

　　辨别含铝泡打粉的方法很简单，只要配料表中含有“硫酸铝钾”和“硫酸铝铵”的都属于含铝泡打粉，不含的就是无铝泡打粉。