发酵泡打粉

　　不少包子铺蒸包子都采用了泡打粉，泡打粉可以弥补酵母产气的不足，使得蒸出的包子饱满松软，而有时采用泡打粉后蒸出的包子会发黄，主要是因为大多数泡打粉蒸包子要求在揉面时或者压面时添加，这种方法常常容易造成泡打粉反应不，泡打粉的碱性物质就会造成包子皮发黄的现象。

　　海韦力发酵泡打粉是专用于发酵面制品的泡打粉，更适合发酵面制品的使用。发酵泡打粉的特点之一就是先和面粉混匀，然后再加水和面，这样泡打粉可以充分地反应。另外，发酵泡打粉还可以增加面食的白亮度，用发酵泡打粉蒸包子不仅避免了包子皮发黄的问题，而且蒸出的包子个大饱满，表皮白亮，口感松软，是无铝泡打粉的新技术产品。