麻花是我国传统的油炸面点，做法有酥脆麻花和发面软麻花两种，其中酥脆麻花比较普遍，就是面团不经酵母发酵，而是采用泡打粉和面炸制，这种麻花口感比较酥脆；另外就是发面麻花（也叫软麻花），就是采用酵母发酵产气，并添加泡打粉协同产气，这种麻花口感软酥。

一、酥脆泡打粉也是软麻花泡打粉：

　　海韦力酥脆无铝泡打粉（又叫酥脆无铝膨松剂）主要是用于口感要求酥脆面食的制作，这一效果十分适合发面软麻花的制作，酥脆泡打粉在发面软麻花的炸制过程中可以产生气体，使得麻花更加蓬松，炸出的麻花口感既软又酥。

　　因为酥脆泡打粉很适合软麻花的制作，所以海韦力酥脆泡打粉也是发面软麻花泡打粉（又叫软麻花膨松剂）。

二、酥脆无铝泡打粉是否有害？

　　海韦力酥脆无铝泡打粉不含铝，符合麻花的使用法规，大家可以放心的使用。

三、软麻花如何使用酥脆泡打粉？

　　做软麻花使用酥脆泡打粉的方法很简单，把酥脆泡打粉和面粉适当混合，然后加酵母、水和面即可。用酥脆无铝泡打粉制作软麻花不仅简单方便，而且能很好增加软麻花的蓬松度和酥脆性！

四：海韦力服务：

　　为了让大家做软麻花用好酥脆泡打粉，海韦力技术部提供了酥脆泡打粉做软麻花的方法，供大家参阅。